Регулировка крахмального молока: крахмальное молоко с крахмального завода смешивают с водой для достижения необходимой консистенции для последующих стадий.
​
Разжижение: крахмальное молоко сначала отправляют в резервуар для предварительного разжижения. Добавляют разжижающие ферменты, и смесь нагревают в струйном варочном котле для достижения разжижения. Затем ее переносят в резервуар для разжижения для тщательного разжижения.
​
Сахарификация: разжиженный материал охлаждают, а затем переносят в резервуар для сахарификации, где ферменты дополнительно расщепляют крахмал на сахара. Смесь выдерживают при определенной температуре для достижения желаемого значения эквивалента декстрозы (DE). После этого процесса ее снова охлаждают и отправляют в бродильный резервуар.
​
Ферментация: в бродильном резервуаре в осахаренную жидкость добавляют дрожжи, которые сбраживают сахара в спирт. Этот этап включает размножение дрожжей и спиртовое брожение. Полученный ферментационный раствор затем охлаждается с помощью теплообменника перед переходом к стадии дистилляции.
​
Дистилляция: ферментированный раствор подвергается дистилляции для отделения и концентрирования спирта. Этот этап включает отделение спирта от примесей, концентрирование спирта и извлечение оставшихся примесей.
​
Извлечение барды: после дистилляции оставшаяся жидкость (барда) обрабатывается. Она подвергается разделению в горизонтальном декантере для получения влажных твердых веществ. Затем жидкая часть концентрируется в испарителе перед переносом в резервуар для влажных твердых веществ.
​
Производство DDGS: концентрированная барда отправляется на завод DDGS (сухие барды с растворимыми веществами). Здесь она проходит процессы обезвоживания и сушки для получения DDGS, ценного побочного продукта, используемого в кормах для животных.